![ИП Щербаков А.В.](http://images.satom.ru/i3/firms/28/55/55414/fabrika-skazok-shcherbakova_330766acfca5158_400x120.png)
Ливная карамель
Ливная карамель
Получается в результате нагревания сахара или уваривания сахарного раствора с патокой или глюкозным сиропом. Называется ливной – потому что ее можно разливать по формам. При остывании становится твердой и похожей на стекло.